新冠疫情中，日本人囤积最多的食品是

新冠疫情中，日本人囤积最多的食品是新冠疫情爆发后，各国人民普遍囤积食物。一向注重健康饮食的日本人囤积最多的食物不是大米、面粉、谷物、油、肉、鸡蛋和牛奶，而是发酵食品。日本是一个发酵食品大国，从丰富的调味品到味噌汤、纳豆，泡菜，到各种饮料和日本葡萄酒，以日本为代表的大量发酵食品应有尽有，这表明日本人对发酵食品情有独钟。说到日本菜，中国很多人想到生鱼片、寿司、天妇罗等。事实上，日本人并不是每天都吃泡菜，他们日常饮食中不可或缺的东西实际上是发酵食品，如味噌汤、泡菜和纳豆。在日本人的心目中，有一种观点认为发酵食品可以增强免疫力，所以很多人在流行期间囤积泡菜、酸奶、纳豆等，发酵食品在各地的销量也明显增加。发酵是一种传统的食品加工方法。因为日本的温度和湿度非常适合发酵，所以生产了各种发酵食品。日本人认为发酵食品含有不可思议的力量，可以增加营养的吸收。有些人甚至认为发酵食品是日本长寿的秘诀。日本TBS电视台的一个健康节目邀请了300名著名医生投票选择健康食品，并为他们的健康选择了最好的食品。结果，纳豆被选为第一健康食品，并获得了最强食品的称号。纳豆是由发酵大豆制成的，有点像中国豆豉。许多人无法忍受它强烈独特的气味和黏滑的味道。吃纳豆，的时候，你通常应该放一些酱油和芥末，不要搅拌，这样会更粘，味道更好。纳豆不仅保留了大豆的营养价值，还含有多种对人体有益的生物活性物质，可以预防脑梗塞、心肌梗塞、牙周病、骨质疏松症、糖尿病和癌症。让我们来谈谈味噌，它是日本发酵酱的代表，是一种用酵母和盐发酵捣碎和蒸熟的大豆制成的调味品，类似于中国豆瓣酱。具有良好的调节肠道功能，能促进新陈代谢。根据不同的原料和不同的发酵过程，味噌的颜色和味道会有所不同。代表性的品种是甜的白色味噌和咸的红色味噌。在日本，味噌的味道因地而异。东日本的味噌味道咸，而西日本的味噌味道淡，甚至在不同的地方形成了味噌文化。一些美食家喜欢去许多不同的地方品尝当地的味噌，然后比较它们，这也很有趣。

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