苏菜中的10大美味，每一种都有独特风味

苏菜中的10大美味，每一种都有独特风味1、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤的制作方法是采用传统的金陵盐水鸭的方法，色香味俱全，鲜嫩滑口，从不挑地域，无论南方人还是北方人，都很喜爱吃鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤由鸭肝、鸭血和鸭肠等主要食材制成，粉丝滑嫩可口，是苏菜中的名菜代表！2、酱排骨酱排骨的制作过程非常简单，把生排骨放进锅中煮一下，去浮油和血沫之后，捞出，用清水冲洗干净，在锅底垫上桂皮、大料等香料，小火慢炖一个半小时，再用文火焖二十分钟，糖水变浓即可。酱排骨色泽红润，骨香四溢，肉质入口即化。3、松鼠鳜鱼鳜鱼炸好之后，浇上卤汁，会发出吱吱的声音，因声音和外形都像松鼠而得名。松鼠鳜鱼外酥里嫩，配上鲜香的卤汁，唇齿萦香，酸酸甜甜，甚是美味。这道菜成为了来到苏州必打卡的名菜！4、平桥豆腐平桥豆腐是淮扬菜系中的扛把子，菱形小块的豆腐，精致而又美味，辅以香菜沫和鸡肉丁，鲜香味十足，因为表面有一层热油，吃的时候一定要小心烫。平桥豆腐入口即化，软嫩可口，香而不腻，性价比也很高，深受食客的喜爱。5、文思豆腐文思豆腐是一道考验厨师精湛厨艺的美食，这道菜在国际上都享有盛誉。一块豆腐切成成千上万片细丝状，清香软嫩，对于身体也有进补的功效，无论老人和小孩，吃了都赞不绝口。6、软兜长鱼软兜长鱼选材是鳝鱼，江淮地区的鳝鱼丰富，肉质鲜嫩，是所有鱼都不及的！软兜长鱼可以调理气血，对于怀孕生产后的妇女极其有用。7、开洋蒲菜蒲菜的最大特点就是清香酥脆，一口咬下去，和竹笋很像，营养很丰富。开洋蒲菜的历史悠久，早在汉初，人们就已经开始作为吃食了，可见其受欢迎的程度之深！8、大煮干丝大煮干丝是一道很受欢迎的美味珍馐，清淡可口，味道非常好。大煮干丝的佐料很是丰富，和豆腐干丝结合在一起，吃到嘴里，让人不由得赞叹！9、钦工肉圆钦工肉圆最大的特色就是含有丰富的蛋白质，Q弹有嚼劲，味道香鲜，还含有多种微量元素，对身体有很大的好处。发展至今已经有千百年的历史，是一道传统名吃。10、南京盐水鸭盐水鸭成为了地标式的美食，每到南京，必吃的一定是盐水鸭，盐水鸭的肉质鲜嫩，外表酥脆，吃到嘴里香味弥漫，让人念念不忘。盐水鸭是金陵菜的代表菜品，名气很大，深得人心。

TAG标签：