做和保鲜膜引发国标质疑

保鲜膜引发国标质疑

国家质检总局10月25日通报了对食品保鲜膜的专项检查结果。似乎对“PVC保鲜膜致癌说”有了个明确的结论，但由于相关标准和具体实验的缺乏，这种结论是否成立恐怕还需要进一步的证实。

此次国家质检总局共对44种PVC食品保鲜膜进行了专项抽查，所检样品的氯乙烯单体含量均小于1毫克/千克，全部符合国家标准及1991年国际食品法典委员会(CAC)公布的要求。

但一些主要用于外包装的PVC保鲜膜含有不被允许使用的二(乙-乙基己基)己二酸酯(DEHA)增塑剂，含有 DEHA的保鲜膜遇上油脂或高温(超过100摄氏度)时，增塑剂容易释放，随食物进入人体后对健康带来影响。

质检总局表示，将采取禁止在生产PVC保鲜膜时使用DEHA等措施。同时与有关部门协商，将进出口PVC食品保鲜膜列入法定检验《目录》，强制检验。

而就在此前的10月20日，卫生部发言人则明确表示，按照中国食品包装材料国家标准生产的PVC保鲜膜都是安全的。对于增塑剂可能致癌，以及PVC中残留的致癌氯乙烯单体超过国家标准是否引发健康危害等问题，卫生部将组织有关专家进行再次研究，但截至发稿时，仍无结果。

有毒？无毒？

在北京几家不同规模超市的保鲜膜货架上，发现最常见的是PE膜(以聚乙烯为材料)，除偶尔会发现PVDC 膜(以聚偏二氯乙烯为材料)外，没有发现明确标有PVC字样的保鲜膜产品。

实际上，PVC在人们日常生活中使用非常广泛，小到日用品，鞋、拎包、雨衣，大到建材，壁纸、窗户。甚至连医院里的血液袋和输液管也都是用PVC制成的。

据北京化工大学苑会林副教授介绍，PVC的全名是聚氯乙烯，是将乙烯中的氢原子用氯原子代替后产生的一种聚合物。因其本身是硬性塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须加入大量的增塑剂。

之前曾有报道称，PVC保鲜膜一旦沾到熟食上的油，有害物质很容易被稀释出来，轻的影响人体内分泌，严重的引发乳腺癌，影响男性生殖健康。

中国环境科学学会绿色包装分会刘于民秘书长表示，PVC在生产过程中，如果使用的增塑剂量过大，造成单体残留，用在食品包装上，可能会对人体健康造成影响。但到底会对人体有何种伤害，目前国家还没有做过具体的实验。

苑会林也指出，PVC材料本身并不具有毒性，判断是否有毒，要看生产厂家添加的增塑剂是否符合相关标准。因为国家对PVC产品用于食品、医疗和用于建材的标准是不一样的。

另外，由于PVC在不同加工阶段的要求不同，添加剂毒性也是不同的。如果生产过程完全符合国家标准，这样的P VC食品保鲜膜应该可以使用。

退出主流包装队伍

PVC本身是一种化学合成的化工原料。有媒体称，世界包装组织理事会曾宣布：美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国现已全面禁止使用PVC包装材料。但中国出口商品包装研究所所长李建华表示，世界包装组织确实对PVC发出过禁令，但所禁用范围是工业包装，而不是食品包装。

据他调查，在中国市场上，一些大型商场、超市都比较注意包装材料的安全性。凡与人体有直接接触的包装，比如食品包装，基本上使用的都是PE产品。但在大城市的农贸市场，以及一些经济不发达地区，还会采用PVC材质的包装。

早在五六年前，欧洲及美国就开始禁止在食品包装时使用PVC，欧盟甚至以法律形式加以明确。所以，目前国外P VC的生产量很少，大多把生产场地转移到了他国，这也是日韩把PVC生产转移到中国的原因。

为何PVC本身无毒而国外却加以禁止？苑会林提出一种可能：中国对于垃圾的处理方式是填埋，国外大多是使用焚烧的方式。PVC在燃烧过程中所释放出的气体对锅炉损害特别大，所以才全方面禁止。

对于这一解释，李建华并不认同。他表示，任何塑料制品在燃烧时都会产生有害气体，不只是PVC。如果不是直接接触食品或者人体，危害性暂时显现不出来。这种情况下，PVC还是会被继续使用。同时，由于PVC的价格相对低廉，依目前行情来看，PVC原料7500元一吨，PE原材料12000元一吨，所以不排除有商家浑水摸鱼。

谈到塑料制品的原材料，苑会林介绍说，塑料的研制工作源于欧洲。中国从20世纪70年代起大量应用塑料制品，与国外相差100多年。虽然起步晚，但目前塑料制品的生产技术已相当成熟，所以国内外的生产技术相差不大，但可能会在产品质量上略有差异。

目前中国商品的主流包装材料以PE为主，此外还包括根据不同需要，在PE中增加不同助剂后生产出的拉伸膜和玻璃膜，这些材料在中国都有生产。

李所长指出，在一些新功能材料的研制上，中国与国际上还是有差别的。比如在防光、防紫外线及一些易腐蚀性食品的外包装上，中国还得依赖进口。像消费者经常购买的纸盒装奶制品、果汁等，纸盒里的那层膜，基本上由国外供应。

国标17年未动

查阅了国家标准中与食品和PVC同时有关联的文件，共查到4条：《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准类似于为埃菲尔铁塔提供支持气力和平衡的格子状钢横梁和支柱》， 1988年8月10由要常常清洁卫生卫生部批准，1989年6月1日实施；《食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准》和《食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准》，1994年1月24日由卫生部批准，1994年8月1日实施。以及《食品包装用硬质聚氯乙烯薄膜国家标准》，1989年3月31日由轻工业部批准，1990年1月1日实施。

作为1989年10月1日起实施的聚乙烯(PE)自粘保鲜膜国家标准的起草单位，山东省产品质量监督检验研究院包装中心主任王微山表示，当时在制定时，就已经考虑到欧美国家认识到了PVC的增塑剂可能存在安全问题，所以只制定了PE保鲜膜的国家标准，而PVC的标准则一直没有出台。

《中华人民共和国标准化法实施条例》第三章第二十条规定：标准实施后，制定标准的部门应当根据科学技术的发展和经济建设的需要适时进行复审，标准复审周期一般不超过五随着情况温度的升高年。

既然如此，那为何这些与消费者安全息息相关的标准十多年都没有修订过？卫生部发言人表示，虽然有的标准是 1988年制定，有需要改进的地方。但标准规定中，氯乙烯单体在每千克食品包装材料中的含量必须小于1.0毫克，这个指标与国际标准一致，不存在滞后问题。

按照1989年实施的标准，目前市场上出现的PVC保鲜膜作为包装用品，都是合格的。但随着经济的发还包括在运输展，产品的性质发生了变化，消费者对产品也有了更高的要求。而国家标准并没有随之变化，这是因为标准的制订要和国情相符合。湖北省质量技术监督局标准处一位不愿透露姓名的处长表示。

比方说，有些产品某些性能的鉴定需要一些特殊设备，这些设备造价高，国内还未必有，这就决定了不可能把标准制定到那个地步。即使某些地区能够负担得起这样的设备，也不可能推广应用，而且对于企业来说，这也是一笔很大的开支。如果生产水平达不到这样高，引进这样的高标准又有什么意义？

据国家标准化管理委员会10月14日通报，在现行有效的国家标准中，有9536项急需修订，国家标准委将用三年时间对这近万项标准进行集中修订。在这近万项标准中，《食品包装用硬质聚氯乙烯薄膜国家标准》即将被废止，而另外3 个标准并不在此次清理的范围内。

李建华最后告诉，PVC用于食品的危害究竟如何，相关国家标准何时出台，还有待进一步观望。

信息来源：新世纪周刊