研磨机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
研磨机厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

关注农民工食品安全【新资讯】

发布时间:2019-10-18 13:17:50 阅读: 来源:研磨机厂家

关注农民工食品安全

湖北日报记者孔奇志实习生姚娟

早已过了正常的午餐时间,武汉市洪山区陈家湾一片正在拆迁的民宅区,来自恩施的6个民工和负责烧饭的老板娘却刚刚“开饭”。

餐桌是布满涂鸦式鞋印的门板,落满了厚重的混凝土,黑乎乎的大锡锅,少了一只“耳朵”。锅里不是红萝卜就是白萝卜,活脱脱的一个“萝卜开会”,搅动一下,汤的表层才现出少许的油腥。餐具统一搁在煤炉旁的脸盆里,脸盆是搪瓷的,锈迹斑驳。

老板娘一声“开饭了”,灰雾中一溜烟冒出6个农民工。一位姓胡的农民工将饭菜一起装在碗里,坐在刚拆迁下来的砖砾上。

记者提醒他:“师傅,换个地方吃吧。这么多灰尘下肚,影响身体呢!”“这么多年,早习惯了。”胡师傅憨厚地笑了笑,“趁现在身体还行,抓紧时间多干点,孩子大了,读书要花钱呢!”

19日中午11点左右,记者来到江汉区某建筑工地,厨房是工人们临时搭建的,灶台也是后垒起来的,买来的大白菜和土豆随意地堆放在墙角,做饭的姑娘把白菜简单洗了洗就扔进了锅里,锅盖上还有一层灰被抖落了下来。姑娘说,工地吃饭都这样,吃的肯定差,买菜都拣最便宜的或人家不要的买,“我们来城里打工就是为了赚钱,吃得好不好谁也不在乎,能吃饱就行。”

工地开饭了,农民工每人手拿一个小盆,连饭带菜一起装进盆里,随后找个避风的地方一蹲,不到10分钟这顿饭就吃完了。

在工地南侧,我们又看到了这样一些紧靠着工地建造的食堂。有些食堂距离工地还不足十米远,工人们说,由于食堂的封闭性很差,沙土和灰尘随时会光临。

按照食品卫生法对集体食堂的建造要求,必须要选择地势较高、便于排水的地方,25米内不能有厕所、露天垃圾堆和污水坑;要有专门盛放蔬菜的原料间等等。眼前这些食堂显然离这个标准还很远。

在采访中,大部分工地食堂都拒绝接受采访和拍照。

除了工地食堂,他们还有一个偶尔去改善一下伙食的地方,就是离工地不远的路边大排档。

比起缺盐少油的大锅菜,这里的炒菜显然更有吸引力。摊主告诉我们,每天都有100多人来他的小摊吃饭,其中90%的是农民工。

这些大排档的卫生状况同样令人担忧,苍蝇围着菜盆打转,锅碗瓢盆被浸泡在漂浮着油污的盆里,摊主们多数是用洗衣粉来洗盘子,也没有任何的消毒措施,所有的大排档几乎都被垃圾包围着。

武汉市江汉区卫生监督所综合卫生科史宝玉科长无奈地对记者说,一般工程的工期只有几个月,包工队流动性很大,所以都不愿意在食堂上作太多的投入,经常是凑合了事。这给有关部门监管带来了很大难度。

另外,记者在调查过程中发现,尽管工地食堂卫生条件脏、乱、差,却很少有人愿意去管理部门反映,有的人表示很无奈,有的人则已经习以为常。采访中我们发现,像这样卫生安全意识淡薄的人大有人在,在工地上,甚至有不少人习惯把洗脸盆或洗脚盆当作餐具。

一方面是工地食堂恶劣的卫生条件,一方面是农民工安全意识的淡薄,这些无疑都给农民工食品安全留下了诸多隐患。目前,我国还没有建筑工地食堂相关标准,如果按照对酒店等餐饮业的标准来要求工地食堂,显然太高。但加强农民工的法律意识,尤其是农民工对食品卫生的法律意识,就倍显迫切。

史宝玉告诉记者,农民工的食品安全主要来自两个方面,一是从业人员的卫生习惯需要转变;另外就是他们对于食品卫生的一些基本常识缺乏。如每年秋冬季节都是扁豆中毒的高发期,农民工食堂是食物中毒的主要场所。“为此,我们经常到农民工集中用餐的食堂去,告诉他们:豆角中含有皂素和血球凝集素两种有毒物质,这两种物质必须在高温下才能分解。烹炒扁豆时只要炒熟或煮透就不会有毒,否则就带有一定的毒性。”

他还建议,食品卫生监督可从以下四个方面加强管理,保证农民工的食品安全:

加大宣传力度和培训,让建筑工地有关负责人切实认识到农民工食品安全的重要性;

加大检查力度,对违反有关规定的给予严厉查处;

加强农民工卫生知识的宣传,提高自我保护能力;

督促建筑工地加强管理,逐步完善建筑工地食堂管理制度。

各地卫生检查部门也都在寻找更有效的管理办法。北京市卫生局与有关部门联合执法,协同市建委、劳动局和街道办事处,对重点建筑工地食堂进行流动登记造册,从它的设置,还有卫生标准、从业人员的卫生要求,都有一些具体的规定。

这个规定出台以后,监督员就可以按照这个规定来对这些食堂进行严格的管理,实行跟踪检查。

农民工大多群居生活,劳动强度大,流动性大,卫生、生活环境较差,岗位脏苦累、没有医疗保障、食品卫生知识匮乏等等,这些使他们成为传染病、食物中毒最易暴发的一个群体。一旦患病,对他们来说,不仅会威胁到个人的健康和生命,还会因此背上沉重的经济负担。

农民工的食品安全是工地安全的重要组成部分,因此,我们也希望建筑工地负责人高度重视,与有关部门一起,加大宣传力度,让更多的农民工加强食品卫生意识,让更多农民工吃上安全卫生的食物。

一二线市场偏饱和如何拓展三四线卫浴市场大同

印尼一疑似禽流感患者死亡石头

预计近日尿素主流行情仍将以高位震荡为主林笛

印度集结重兵等待复仇无奈巴方不犯规只能打无人机出气耐碱砖

相关阅读