精选美食:韭香海肠、海米猪肝菠菜
发布时间:2022-07-06 10:25:40
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来源:研磨机厂家
精选美食:韭香海肠、海米猪肝菠菜
海米猪肝菠菜
材料:猪肝、菠菜、海米、香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油
做法:
1.将生猪肝切成小薄片,用开水氽煮至半生,捞出用凉水过凉,控净水分。
2.将菠菜洗净,切成2厘米的长段,放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控干水分。
3.将香菜切成2厘米的长段。
4.把菠菜放入盆内,上面放肝片、香菜段、海米。
5.然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁,浇上即可。
香炸鳕鱼
材料:银鳕鱼、辣椒、干青花椒、姜、蒜、葱花、豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油
做法:
1.银鳕鱼处理干净后,切成大片,鱼片均匀的粘上干淀粉。
2.起锅入油烧热,下银鳕鱼片,炸至金黄色时,倒出来沥油。
3.锅留底油,放入青花椒、姜末、蒜末、葱花和豆瓣酱炒香。
4.加入适量的鲜汤烧开后,加盐、料酒、酱油、白糖和味精拌匀。
5.随后下银鳕鱼片入锅烧至入味,淋适量的藤椒油,撒上辣椒点缀即可。
酱油焖冬瓜
材料:冬瓜、姜、酱油
做法:
1.冬瓜去皮,去瓤切成小块备用,姜切末。
2.锅里加比炒菜稍微多一点的油,烧热后放入姜末炸香。
3.倒入冬瓜块翻炒一分钟,改中小火炒2分钟。
4.加水、盐、鸡精、酱油,小火焖至冬瓜软烂即可。
韭香海肠
材料:海肠、韭菜、盐、鸡精
做法:
1.海肠去头去尾,清理掉内脏,洗净切成段。
2.韭菜洗净,切成段备用。
3.炒锅入油,油温八成热,放入海肠爆炒至7成熟时。
4.放入韭菜大火爆炒至断生,用盐、鸡精调味即可。
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