蘑菇兔肉粥能防癌抑癌怎么做蘑菇兔肉粥好吃
2017/1/1512:58:24 来源:网络
众所周知,兔肉和蘑菇这两种食材的营养价值都是极其丰富的,在日常烹饪食物的时候,将蘑菇和兔肉搭配制作而成的蘑菇兔肉粥,不仅口味鲜美价值连城,其在一定程度上还有着防癌抗癌的功效。
蘑菇兔肉粥是一道美食。 蘑菇,又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富,含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质:蘑菇以野生为佳。 蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长,其中有一种叫“PsK”的物质,可以直接杀死癌细胞,对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗效。 做法一: 主料:免肉200克,蘑菇150克。 调味料:鸡蛋清、料酒、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、胡椒粉、湿淀粉、植物油各适量。 蘑菇兔肉的做法: 1.将免肉洗净切成细丝,加精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉抓匀上浆,下入六成热的油锅中炒散,炸熟,捞出,控油。蘑菇用开水一烫,撕成小片。 2.锅中加油烧热,放入姜丝、蘑菇煸炒,烹入料酒,加少许水、精盐、酱油、胡椒粉、兔肉烧沸,用湿淀粉勾芡,撒上葱花、味精即成。 特色介绍:味道鲜美,色香诱人。 做法二: 主要原料:鲜蘑菇60克,兔肉120克,大米100克,姜丝2克,精盐2克,味精1克,香油2克。 制法: ①将蘑菇去杂,洗净,切成小块;兔肉洗净,切丝;大米淘洗干净,备用。 ②锅内加水适量,放入大米、生姜丝煮粥,五成熟时加入兔肉、蘑菇,再煮至粥熟,调入精盐、味精、香油即成。每日1次,可长期食用。 功效:兔肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效;蘑菇有解毒润燥、益气补脾.化湿止泻等功效。 适应症:急、慢性肺炎。 由上可知,蘑菇兔肉粥是有着一定的防癌抗癌作用的,因此,在生活中,为了防止癌症在我们的身体上出现,大家在平时就可以掌握做蘑菇兔肉粥的方法,从而可以自己动手进行制作而经常食用,以达到预防癌症的目的。
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