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干贝和竹荪冬瓜汤的做法

发布时间:2020-03-04 19:42:30 阅读: 来源:研磨机厂家

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

干贝和竹荪冬瓜汤的做法 干贝和竹荪冬瓜汤的做法,冬瓜的盛产季节并不在冬天,可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系,因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻,所以才得名冬瓜。下面小编就教大家去学习下干贝和竹荪冬瓜汤的做法吧。

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

材料:

干贝(瑶柱)50g,竹荪,老姜10g,冬瓜300g,香葱1棵,盐1茶匙(5g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),高汤500ml

做法:

1、香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

2、大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚,3cm见方的块。

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

4、汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可。

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