干贝和竹荪冬瓜汤的做法

发布时间：2020-03-04 19:42:30 阅读：次来源：研磨机厂家

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

干贝和竹荪冬瓜汤的做法干贝和竹荪冬瓜汤的做法，冬瓜的盛产季节并不在冬天，可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系，因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻，所以才得名冬瓜。下面小编就教大家去学习下干贝和竹荪冬瓜汤的做法吧。

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

材料：

干贝（瑶柱）50g,竹荪，老姜10g,冬瓜300g,香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml

做法：

1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。

干贝和竹荪冬瓜汤的做法

4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。